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Edizione 2021 - 2022

 
 
 
     
   
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Una classe di Vignaioli
 
 
Alla fine di settembre siamo andati alla vigna di Riccardo a vendemmiare. Abbiamo raccolto un bel secchio di uva bianca e fragolina. Il giorno dopo l’abbiamo schiacciata e messa in una bacinella ben chiusa, in modo che non arrivassero i moschini. Nei giorni seguenti i chicchi schiacciati sono diventati marroni e il succo dell’uva si è depositato nel fondo della bacinella. Poi il maestro ha versato l’uva e il succo in due vasi di vetro. Pian piano i semini dell’uva hanno ricoperto il fondo dei vasi e il succo è diventato quasi del colore del miele. Adesso i chicchi sono quasi bianchi. Abbiamo annusato l’uva e quasi tutti hanno detto che odorava quasi di vino. Andrea ha detto che sentiva odore di marcio. Valeria e Riccardo invece sentivano odore di aceto. E’ passato quasi un mese dalla vendemmia. Il succo dell’uva si è trasformato in vino. Infatti ha un colore e un odore molto diverso. E’ quasi rosso perché l’uva bianca era mischiata alla nera. Adesso l’odore è proprio di vino. E’ ora di “ svinare”: abbiamo separato le vinacce dal vino e l’abbiamo versato in un bottiglione di vetro. Poi ognuno di noi ha riempito una bottiglina di vino e l’ ha portata a casa. I genitori ci hanno detto che il nostro vino era veramente buono.
 
- I bambini e le bambine - 2 A
 
Rodarilandia - n° 1 di Dicembre 2005
 
 
 
 
   

 

 

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