L'evento enogastronomico "Degustando" occuperà le piazze, le strade e i borghi più antichi di Monte Compatri dal 1 al 3 maggio: erede della tradizionale Fiera di San Giuseppe, che nel passato si svolgeva il giorno della festa patronale ricadente il 19 marzo, Degustando cerca di rispondere con entusiasmo all'intento di valorizzare il territorio partendo dal 'gusto', ovvero da tutti quei prodotti, ricette, tradizioni di cui è intessuta la storia del paese. Come le passate edizioni hanno visto la partecipazione di cuochi di rinomata fama nazionale ed internazionale, anche quest'anno sono naturalmente previsti stand enogastronomici presso i quali, esibendo apposita card, venduta presso lo stand del Comune, si potranno degustare i prodotti caratteristici: la card darà diritto alla degustazione di pietanze preparate da noti chef della zona. Contribuirà alla buona riuscita della manifestazione anche la presenza di Slow food con propri spazi di degustazione. La prevalenza dell'aspetto enogastronomico non è preferita, tuttavia, a discapito del resto, ma è piuttosto il motivo di raccordo tra vari momenti creativi ed iniziative di carattere culturale. Tramite un'efficiente organizzazione di trasporti e navette si cercherà di accompagnare i visitatori nei loro spostamenti e nelle loro soste presso gli stand, di invitarli a 'degustare' e ad 'assaggiare', riscoprendole, le bellezze del nostro paese. Partendo da Piazza Marco Mastrofini il percorso da seguire si snoda fino alla parte più antica del paese: nel famoso Belvedere, che regala uno dei panorami più belli dei Castelli Romani su Roma, si troverà - insieme ad altri stand di carattere culturale - anche un punto dedicato alla Biblioteca, che offrirà tutti i servizi e tutte le informazioni utili per chi volesse approfittare della lettura di un buon libro per continuare la propria passeggiata e la propria degustazione del territorio. Ormai giunta alla 3^ edizione, 90^ edizione della fiera di San Giuseppe, la manifestazione Degustando si costruisce sulla collaborazione di tutte le attività e di tutti esercizi del paese, in un clima di armoniosa compartecipazione tra pubblico e privato, affinchè ad essere premiato non sia solo l'evento di tre giorni, ma il lavoro di chi sempre cerca di rendere questo piccolo paese più accogliente e più aperto al vento che giunge da fuori. Degustando è l'occasione per rivedere ed apprezzare, con la giusta calma e con il giusto tempo, un tassello del prezioso mosaico del territorio dei Castelli Romani: partire dalla tradizione e dalle radici dei nostri luoghi aiuta sempre a tornare a casa con qualcosa di bello da raccontare e da rifare.
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